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 Frisée aux lardons

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Wendy
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MessageSujet: Frisée aux lardons   Jeu 15 Avr - 12:54

Frisée aux Lardons

Et non, ce n'est pas de la pâtisserie, mais bien mon plat préféré

Ingédients :
- Lardons
- Pain
- 1 Boudin de beurre d'ail
- Salade
- Pomme de terre
- Café
- Moutarde
- Du fromage de chèvre
- Maiëzena
- Crème fraiche
- Wisky ( Parce que j'adore cuisiner avec de l'alcool )
Préparation :

-Cuire les lardons.
- Couper des petit bouts de pains pour faire office de croutons. Les cuire avec du sel, du poivre, du thym, de l'huile et mettre 1/2 boudin d'ail. Re-asaisonner si il le faut.
- Mélanger du café corcé avec 2 cuillères de moutarde, du vinaigre et 3/4 d'un batonnet de fromage de chèvre. Faire cuire.
- Mettre le reste du fromage de chevre dans la salade avec des petites pommes de terre.
- Une fois la sauce cuite, ajouté les lardons cuits, 1/2 godet de crème fraiche ( ou plus ), de la maiëzena et un peu de wisky.
- Mettre les croutons dans un petit plat pour que chacun se serve suivant son envie.
- Verser la sauce sur la salade
- Dégustez !

Ps : Ca fait un peu ratatouille dans l'assiette, la présentation c'est pas super joli mais que c'est bon !
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